Biocoop les 7 Épis

Veggie à Lanester

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Le rayon frais de Lanester s’est refait une beauté. À l’initiative de Julie, responsable frais, vous trouverez tous les produits estampillés Vegan (tartinables, préparations culinaires, galettes de céréales, les faux-mages, tofu et autres alternatives aux produits carnés..) regroupés et plus facilement repérables. L’offre rassemble une centaine de produits incluant aussi les algues. Alors, prêt à remplacer les boulettes de viande par des falafels, les lardons par les dés de tofu fumé ou encore le steak haché de bœuf par du seitan haché ?

article du 24/02/2020 , 09h13

“Gâteau breton” vegan

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Il nous l’avait promis, il l’a fait ! Ker Youn, le spécialiste lorientais du gâteau breton pur sarrasin a inventé une version végan de son dessert fétiche : le “sablé noir” !


Deux ans que Younnick, le fondateur de Ker Youn, travaille dessus, fournée après fournée et, ça y est, il tient la formule magique : l’équivalent 100% végétal d’un gâteau breton ! Evidemment sans beurre, sans lait, sans oeuf (mais avec beaucoup de sucre) pas possible de donner le nom de gâteau breton à ce nouveau dessert. Il l’a donc baptisé Sablé noir et inventé pour lui une nouvelle marque “Végénial”, créée et développée avec Greg, son nouvel associé. Au delà du sarrasin qui reste à la base du projet, une quinzaine de végétaux entrent dans la composition de ce sablé étonnant. À découvrir dans tous nos magasins et en animation-dégustation le 28 février à Mellac

article du 10/02/2020 , 08h52

Géraldine en transition

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Chaque mois, les 7 Épis s’associent au magazine culturel Sorties de Secours pour parler transition. En février, Géraldine leur chroniqueuse s’interroge sur le sens de manger bio. “Bio certes, mais quel bio ? Le bio de l’industrie ou celui d’une véritable philosophie, qui serait celle du respect de la nature ? Et si manger bio, c’était regarder plus loin qu’un logo vert sur un emballage plastique ?”
Avec humour et franchise, avouant sans complexe être “imparfaite, incomplète mais engagée”, Géraldine nous donne envie d’essayer, comme elle, à mettre plus de conscience dans nos achats.
La chronique de Géraldine ici

article du 31/01/2020 , 15h57



Lorient - Keryado

Alimentation bio & écoproduits
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Z.I Keryado
2 rue Antoine de St-Exupéry
56100 Lorient
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Lorient - centre-ville

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Fax : 02 97 89 33 62
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Lanester

Alimentation bio & écoproduits
Restaurant Croc'Épi
20 rue Jean-Marie Tjibaou
P.A de Manébos
56600 Lanester
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Fax: 02 97 76 77 11
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Mellac

Alimentation bio & écoproduits
27 rue Pierre-Gilles de Gennes
Kervidanou 3
29300 Mellac
Tél. 02 98 09 07 72
Fax: 02 98 09 07 55
@: biocoop.mellac@les7epis.fr

Guidel

Alimentation bio & écoproduits
les cinq chemins
56520 Guidel
Tél. 02 97 81 89 12
@ : biocoop.guidel@les7epis.bzh

Riantec

Alimentation bio & écoproduits
31 rue de Kerdurand
56670 Riantec
Tél. 02 97 84 77 15
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Restaurant Croc'Epi

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