Meilleurs restaurants vegan sur la capitale

Désormais, la capitale fait partie du mouvement vegan. Ainsi, les possibilités de manger vegan sont nombreuses. Afin de faciliter le choix d’un établissement de ce genre, découvrez quelques adresses qualitatives. 

Elsa et Justin

Cet établissement se situe rue du Faubourg Saint-Martin. Il fait autant traiteur que comptoir. Elsa et Justin est un restaurant qui met en avant les petits producteurs qui intègrent une philosophie d’agriculture biologique raisonnée. Vous pourrez notamment y déguster des soupes, des salades, des gratins ou encore un succulent katsu sando veggie, où le cochon d’usage est changé par du céleri pané. 

Le Potager de Charlotte

Faisant partie des restaurants vegan de la capitale, cet établissement est un endroit phare de la cuisine veggie. Cette cantine engagée du neuvième arrondissement est tenue par deux frères. Pour goûter à de la cuisine végétale de qualité, ce lieu est idéal. Si les recettes changent au fil des mois, un plat phare demeure : les crêpes de riz et de pois chiches. La plupart du temps, de la patate douce à la crème de sésame grillé, tofu fumé et sésame noir sert d’accompagnement à cette assiette emblématique des lieux. 

Mesa 

Voici un établissement ayant récemment ouvert. Le restaurant est situé dans l’hôtel parisien où le végétal est à l’honneur. Géré par Sabrina Goldin et Stéphane Abby, l’endroit propose, du petit-déjeuner au dîner, une carte typée argentine. Ici, vous ne trouverez aucun plat avec de la viande et du poisson. Cela va même plus loin puisque la totalité des plats sont vegan. Ainsi, vous n’aurez pas de laitages, de crèmes et d’oeufs. Une des forces de l’établissement Mesa est sa collaboration avec des producteurs aux techniques durables. Voici quelques plats proposés : tacos en feuilles de salade, à l’avocat, tortelloni à la ricotta végétal et citron confit ou encore desserts avec de la CBD !

L’Abattoir Végétal

Cet endroit est un restaurant vegan réputé auprès des puristes de la capitale. On peut même dire que c’est un lieu incontournable à Paris. La principale spécificité de l’Abattoir Végétal est qu’il se situe entre le coffee-shop et le bar à jus. Si vous aimez la cuisine végétalienne et les brunchs de qualité, nous vous recommandons de vous y rendre (surtout le dimanche). Voici trois plats succulents que vous pourrez découvrir dans ce restaurant parisien vegan : burger de falafels accompagné de frites de patate douce, pancakes au guacamole ou encore crudités et tofu brouillé au cumin.

Potager de Charlotte

Voici un lieu géré par David et Adrien Valentin. Évidemment, c’est encore la cuisine végétale qui est mise à l’honneur dans cet endroit. L’atmosphère est cosy et apaisante. Les plats végétaliens proposés sont succulents. L’établissement, mettant à l’honneur les produits locaux, est ouvert aux horaires et jours suivants : mardi, mercredi et le jeudi pour dîner de 19h à 22h30, le vendredi et le samedi pour déjeuner et dîner, et le dimanche pour bruncher de 11h à 15h30. La carte est régulièrement actualisée. La force de l’endroit est de proposer une cuisine savoureuse et verte. Enfin, sachez que le lieu est signataire de la charte régionale de la biodiversité et des circuits courts CERVIA.